Recetasde Caz贸n (18) Entre las numerosas preparaciones de la cocina regional espa帽ola destacan los guisos de caz贸n, en cazuela con ajos y guindillas, con patatas al estilo marinero, con tomate e incluso en salsa verde, todas ellas recetas t铆picas del Pa铆s Vasco.
2 Caz贸n en salsa verde. Esta receta es muy popular en las zonas costeras. Necesitar谩s filetes de caz贸n, harina, aceite de oliva, ajo, perejil, caldo de pescado, vino blanco, sal y pimienta. Pasa los filetes por harina y fr铆elos en una sart茅n con aceite de oliva hasta que est茅n dorados.Saly pimienta al gusto. 3 贸 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel En un perol, abierto, ponemos el aceite de oliva con el laurel a fuego medio. Cuando est茅 caliente, a帽adimos los ajos y cuando empiecen a oler, la cebolleta, con un
recetas de cazon en salsa verde
